Dalle radici pugliesi ai mercati globali: alla LUM il caso del Pastificio Riscossa
Mercoledì 11 novembre 2026, alle ore 14:30, l’Università LUM Giuseppe Degennaro ospiterà il seminario di Economia Aziendale “Dalle radici pugliesi ai mercati globali: il caso Pastificio Riscossa F.lli Mastromauro S.p.A.”, in programma presso l’Aula 2, piano terra della Torre Aldo Rossi.
L’incontro, promosso nell’ambito delle attività didattiche del Dipartimento di Management, Finanza e Tecnologia dell’Università LUM, offrirà un’occasione di confronto tra università e mondo imprenditoriale, attraverso l’analisi dell’esperienza di un’azienda profondamente legata al territorio pugliese e proiettata verso i mercati internazionali.
Protagonisti del seminario saranno il prof. Arcangelo Marrone, Professore Ordinario di Economia Aziendale dell’Università LUM, e la dott.ssa Margherita Mastromauro, Presidente di Pasta Riscossa e Presidente dell’Unione dei Pastai Europei.
Pastificio Riscossa: dalle radici pugliesi ai mercati internazionali
Al centro dell’incontro sarà l’esperienza imprenditoriale del Pastificio Riscossa F.lli Mastromauro S.p.A., realtà del settore agroalimentare che rappresenta un caso di studio per approfondire il rapporto tra identità territoriale, gestione aziendale e apertura ai mercati globali.
Il seminario consentirà di riflettere sulle sfide che le imprese affrontano nei processi di crescita e internazionalizzazione, con particolare attenzione alla capacità di valorizzare le proprie origini e il patrimonio produttivo in un contesto economico sempre più competitivo.
L’esperienza di Pasta Riscossa offrirà inoltre uno spunto per analizzare il ruolo delle strategie aziendali, dell’organizzazione e delle scelte manageriali nei percorsi di sviluppo delle imprese.
Il confronto con Margherita Mastromauro e Arcangelo Marrone
La partecipazione della dott.ssa Margherita Mastromauro, Presidente di Pasta Riscossa e dell’Unione dei Pastai Europei, permetterà agli studenti di confrontarsi direttamente con una protagonista del mondo imprenditoriale e di approfondire le dinamiche del settore agroalimentare.
Il prof. Arcangelo Marrone, Professore Ordinario di Economia Aziendale della LUM, contribuirà a inquadrare l’esperienza aziendale attraverso gli strumenti di analisi e interpretazione propri della disciplina economico-aziendale.
Il dialogo tra prospettiva accademica ed esperienza manageriale offrirà così l’opportunità di collegare principi teorici, decisioni strategiche e dinamiche concrete della gestione d’impresa.
Università e imprese: il caso Pastificio Riscossa nella formazione LUM
L’iniziativa si inserisce nelle attività formative del Dipartimento di Management, Finanza e Tecnologia dell’Università LUM, orientate a favorire il confronto tra conoscenze accademiche ed esperienze provenienti dal sistema produttivo.
L’approfondimento di casi imprenditoriali concreti rappresenta un’importante opportunità per comprendere come i modelli e gli strumenti dell’Economia Aziendale trovino applicazione nelle scelte quotidiane delle imprese.
Attraverso il confronto con esponenti del mondo produttivo, gli studenti potranno approfondire le competenze necessarie per interpretare i processi di crescita, affrontare le sfide dei mercati internazionali e comprendere il valore dell’innovazione e della competitività.
Seminario di Economia Aziendale alla LUM: data, sede e relatori
- Data: mercoledì 11 novembre 2026
- Orario: ore 14:30
- Sede: Aula 2, piano terra, Torre Aldo Rossi – Università LUM Giuseppe Degennaro
- Titolo: Dalle radici pugliesi ai mercati globali: il caso Pastificio Riscossa F.lli Mastromauro S.p.A.
- Prof. Arcangelo Marrone: Professore Ordinario di Economia Aziendale
- Dott.ssa Margherita Mastromauro: Presidente Pasta Riscossa e Presidente Unione dei Pastai Europei
Il seminario rappresenterà un’occasione per approfondire il rapporto tra tradizione imprenditoriale pugliese e mercati internazionali, valorizzando il dialogo tra università, formazione economico-aziendale e sistema delle imprese.
