Gli alimenti ultra-processati sono sempre più presenti nelle abitudini alimentari quotidiane e, secondo le evidenze scientifiche accumulate negli ultimi anni, il loro consumo elevato potrebbe avere conseguenze importanti sulla salute cardiovascolare. A richiamare l’attenzione su questo tema è un documento di consenso della Società Europea di Cardiologia pubblicato sull’European Heart Journal, concepito come strumento pratico per i cardiologi, con l’obiettivo di aumentare la consapevolezza clinica sui rischi cardiovascolari associati a questi alimenti e di supportarne la gestione nella pratica quotidiana.

Il lavoro è stato elaborato dal Council for Cardiology Practice della European Society of Cardiology e dalla European Association of Preventive Cardiology, insieme a un gruppo internazionale di esperti coordinato da Luigina Guasti dell’Università degli Studi dell’Insubria di Varese, Marialaura Bonaccio dell’I.R.C.C.S. Neuromed di Pozzilli, Massimo Piepoli dell’Università degli Studi di Milano e Licia Iacoviello della Università LUM di Casamassima e dell’I.R.C.C.S. Neuromed.

Basato su una revisione approfondita degli studi disponibili, il documento non si limita a sintetizzare i dati scientifici, ma offre raccomandazioni pratiche e operative per aiutare i cardiologi a integrare la valutazione del consumo di alimenti ultra-processati e il counselling nutrizionale nella cura di routine. Viene inoltre proposto un approccio graduale alla prevenzione cardiovascolare, con strumenti utili a migliorare la comunicazione con il paziente e favorirne il coinvolgimento attivo. Secondo il documento, le persone che consumano maggiori quantità di alimenti ultra-processati presentano un rischio più elevato di malattie cardiovascolari e mortalità cardiovascolare. Questi prodotti sono inoltre associati a obesità, diabete di tipo 2, ipertensione e malattia renale cronica.

“Le ricerche sugli alimenti ultra-processati si sono sviluppate in particolare negli ultimi dieci anni – ricorda Licia Iacoviello, responsabile UOR di Epidemiologia e Prevenzione dell’IRCCS Neuromed e professore ordinario di Igiene all’Università LUM di Casamassima –. È necessario perciò che la prevenzione delle malattie cardiovascolari, anche nella pratica clinica, non si concentri, come ancora avviene, sui nutrienti, ma anche sul grado di trasformazione industriale degli alimenti. Anche prodotti con un buon profilo nutrizionale possono infatti risultare dannosi se altamente processati.”

“Gli alimenti ultra-processati, prodotti con ingredienti industriali e additivi, hanno progressivamente sostituito molti modelli alimentari tradizionali – dice Luigina Guasti, professoressa associata di Medicina Interna all’Università dell’Insubria –. Le ricerche internazionali suggeriscono che questi alimenti siano associati a diversi fattori di rischio cardiovascolare, come obesità, diabete e ipertensione, oltre che al rischio di sviluppare malattie cardiache e di morirne. Tuttavia, questa consapevolezza non è ancora entrata pienamente nella pratica clinica cardiologica”.

Tra i dati riportati nel documento, gli adulti con il più elevato consumo di alimenti ultra-processati mostrano fino al 19% in più di rischio di malattie cardiache, il 13% in più di rischio di fibrillazione atriale e fino al 65% in più di rischio di mortalità cardiovascolare rispetto a chi ne fa un consumo ridotto. Il documento sottolinea inoltre che il consumo di questi prodotti è in crescita in molti Paesi europei.

Gli autori invitano i cardiologi a includere sistematicamente la valutazione del consumo di alimenti ultra-processati nell’anamnesi alimentare dei pazienti, soprattutto in presenza di rischio cardiovascolare, e a discutere strategie concrete per ridurne il consumo, integrando queste indicazioni nei percorsi di prevenzione.

“Le associazioni tra alimenti ultra-processati e malattie cardiovascolari sono coerenti e biologicamente plausibili – dice Marialaura Bonaccio, epidemiologa senior dell’I.R.C.C.S. Neuromed –. Gli alimenti ultra-processati aumentano il rischio cardiovascolare soprattutto favorendo obesità, diabete, ipertensione e alterazioni dei grassi nel sangue. Tendono inoltre ad avere elevate quantità di zuccheri, sale e grassi poco salutari. A questo si aggiungono additivi, contaminanti e modifiche della struttura degli alimenti che possono favorire infiammazione, alterazioni metaboliche, cambiamenti del microbiota intestinale e sovralimentazione.”

Il documento evidenzia inoltre che, anche in ambito clinico, molte linee guida alimentari continuano a concentrarsi soprattutto sui nutrienti, mentre il grado di trasformazione industriale degli alimenti riceve ancora un’attenzione limitata. In questa prospettiva, il documento di consenso della Società dei Cardiologi Europei si inserisce in un quadro più ampio di strategie di salute pubblica e politiche alimentari, promuovendo un approccio integrato e centrato sugli alimenti per migliorare la salute cardiovascolare.

Gli autori sottolineano infine la necessità di ulteriori studi di intervento a lungo termine per comprendere meglio gli effetti della riduzione degli alimenti ultra-processati sulla salute cardiovascolare e chiarire il ruolo di additivi, composti derivati dalla lavorazione industriale e modifiche della struttura degli alimenti, con l’obiettivo di fornire indicazioni sempre più precise e utili ai cardiologi nella gestione dei loro pazienti e nei programmi di prevenzione della popolazione sana.

“Ultra-processed foods, lifestyle management, and cardiovascular diseases: a clinical consensus statement of the European Society of Cardiology Council for Cardiology Practice and the European Association of Preventive Cardiology of the European Society of Cardiology”, by Luigina Guasti et al. European Heart Journal.

https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehag226

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L’iniziativa rientra nell’ambito degli Incontri Clinico Farmacologici e rappresenta un’importante occasione di aggiornamento e confronto scientifico sul tema della gestione del rischio tromboembolico nel paziente medico, con particolare attenzione all’utilizzo delle eparine a basso peso molecolare (EBPM) nella pratica clinica.

Il programma prenderà il via alle ore 14:00 con i saluti istituzionali del dott. Vitangelo Dattoli, Direttore Sanitario dell’Ospedale “F. Miulli”. Seguiranno gli interventi della prof.ssa Bianca Rocca dell’Università LUM, del dott. Gaetano D’Ambrosio della SIMG e la presentazione di un caso clinico a cura della dott.ssa Pamela Pinto e del dott. Franco Mastroianni.

La seconda parte dell’incontro sarà dedicata al lavoro e alla discussione del caso clinico per gruppi, con successiva presentazione e confronto collegiale coordinato dai discussants dott. Ignazio Grattagliano e dott. Franco Mastroianni.

La segreteria scientifica dell’evento è composta dalla dott.ssa Martina Cortelletti, dalla dott.ssa Marica Milazzo e dalla prof.ssa Bianca Rocca.

L’evento è gratuito ed è accreditato ECM con 3 crediti formativi nell’ambito della formazione residenziale interattiva (RES). La partecipazione è riservata a un massimo di 50 partecipanti tra medici ospedalieri e medici di medicina generale.

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L’opera propone un’analisi scientifica e interdisciplinare del fenomeno migratorio, oggi tra le principali sfide delle società contemporanee, capace di incidere sugli equilibri demografici, economici e istituzionali degli Stati.

Attraverso il dialogo tra prospettive politiche, giuridiche, economiche e sociali, il volume affronta temi centrali quali diritti fondamentali, inclusione, sicurezza, dignità umana e regolazione della mobilità internazionale, offrendo una riflessione ampia e articolata sulle migrazioni come fenomeno strutturale del nostro tempo.

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L’iniziativa rappresenta un’importante occasione di aggiornamento scientifico e confronto multidisciplinare sui più recenti orientamenti nella gestione dell’insufficienza renale, con particolare attenzione alle Linee Guida KDIGO 2024 e al ruolo della prevenzione nelle patologie infiammatorie.

Ad aprire i lavori sarà il saluto istituzionale del Dott. Vitangelo Dattoli, Direttore Sanitario dell’Ospedale “F. Miulli”. Seguirà l’intervento del Prof. Vincenzo Montinaro sui nuovi aspetti delle KDIGO 24, e quello del Prof. Fabio Cacciapaglia, dedicato al tema della malattia renale nelle patologie infiammatorie.

Il programma proseguirà con la presentazione di un caso clinico a cura del Dott. Franco Mastroianni e del Dott. Francesco Donvito, seguita da una sessione interattiva di lavoro di gruppo e discussione, coordinata dal Dott. Ignazio Grattagliano, Vice Presidente SIMG, insieme ai docenti coinvolti.

L’evento è coordinato dalla Segreteria Scientifica composta dalla Dott.ssa Martina Cortelletti, dalla Dott.ssa Marica Milazzo e dalla Prof.ssa Bianca Rocca.

La partecipazione è gratuita ed è previsto il rilascio di 3 crediti ECM (Evento accreditato n. 9772 ECM – Formazione Residenziale Interattiva). Il corso è rivolto a medici ospedalieri di tutte le discipline e medici di medicina generale (MMG), per un numero massimo di 50 partecipanti.

Per iscriversi è necessario inviare una mail all’indirizzo formazione@miulli.it, indicando nell’oggetto la dicitura ICF–14–4–2026.

Ai fini del conseguimento dei crediti ECM, è richiesta la partecipazione all’intero evento e il superamento del questionario finale.

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L’iniziativa rappresenta un momento di confronto dedicato al rapporto tra ricerca accademica, trasferimento tecnologico, imprenditorialità innovativa e sostenibilità, con il coinvolgimento di docenti, ricercatori, professionisti e stakeholder del territorio.

I lavori prenderanno il via alle ore 10:00 con i saluti istituzionali del Rettore dell’Università LUM, Prof. Antonello Garzoni, del Prorettore alla Ricerca e alla Sostenibilità, Prof. Angelo Russo, di Christian Tomasicchio, Presidente dei Giovani Imprenditori di Confindustria Bari-BAT, e di Davide Vincenzo Montrone, Business Unit Coordinator & Startup Advisor di SprintX Incubator.

A seguire sarà presentata la competizione e la giuria dell’iniziativa, con gli interventi della Prof.ssa Rosamartina Schena, del Prof. Angelo Russo, di Davide Vincenzo Montrone e della Prof.ssa Monica Barile.

Il programma proseguirà con il panel “From research to Startup: la sfida!”, moderato dal Prof. Domenico De Fano, dedicato alle opportunità e alle criticità del percorso che conduce dalla ricerca alla creazione d’impresa.

Alle ore 12:00 spazio all’innovazione territoriale con “Road to Hackathon Opentusk 2026: trasformare gli Open Data in idee, progetti e opportunità per il territorio”, incontro moderato dal Prof. Pasquale Del Vecchio e con gli interventi di Roberta Anelli, Tommaso Grosso e Francesco Manghisi di PwC.

L’evento si concluderà alle ore 13:00 con la chiusura dei lavori affidata alla Prof.ssa Rosamartina Schena.

L’iniziativa è patrocinata dalla Società Italiana di Management (SIMA) e si inserisce nel calendario nazionale del Festival dello Sviluppo Sostenibile promosso da ASviS, con l’obiettivo di valorizzare il ruolo della ricerca e dell’innovazione nella costruzione di modelli di sviluppo sostenibili e orientati al futuro.

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La giornata sarà articolata in due momenti principali: una presentazione aziendale, utile per conoscere da vicino realtà, valori e prospettive di carriera offerte dall’azienda, seguita da colloqui individuali con i candidati.

L’iniziativa rappresenta un’opportunità concreta per entrare in contatto diretto con il mondo del lavoro e avviare un possibile percorso professionale all’interno del gruppo.

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Il workshop sarà guidato da Caroline Trepanier – Karo T, artista, trainer e senior facilitator internazionale, esperta di leadership, collaborazione, team development e trasformazione organizzativa attraverso l’arte. Caroline ha lavorato con leader, team e grandi organizzazioni a livello internazionale, facilitando percorsi esperienziali capaci di stimolare il coinvolgimento, la fiducia, l’immaginazione e la visione condivisa.

Questa iniziativa si inserisce nel quadro delle metodologie di ricerca e formazione innovative adottate da LUM per preparare studenti, manager e professionisti ad affrontare le sfide dell’attuale scenario competitivo, profondamente trasformato dall’Intelligenza Artificiale. In un’epoca in cui le tecnologie intelligenti ridefiniscono processi, competenze e modelli decisionali, diventa infatti sempre più importante sviluppare quelle capacità distintivamente umane che alimentano l’innovazione: creatività, sensibilità, pensiero critico, collaborazione, immaginazione e capacità di dare senso al cambiamento.

Attraverso un approccio esperienziale e art-based, i partecipanti saranno coinvolti in attività creative e collaborative finalizzate a esplorare nuovi modi di pensare, comunicare e guidare i processi di innovazione. La pittura diventerà uno strumento per riflettere sulla leadership, generare connessioni, valorizzare l’intelligenza collettiva e tradurre idee, emozioni e visioni in forme condivise.

Con questo workshop, LUM conferma il proprio impegno a promuovere percorsi formativi capaci di integrare management, creatività, arte e tecnologia, contribuendo allo sviluppo di una nuova leadership: più consapevole, aperta, collaborativa e orientata all’innovazione.

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L’iniziativa si inserisce nel quadro del programma Erasmus+ – Staff Mobility for Teaching, che promuove lo scambio di competenze e buone pratiche tra docenti universitari a livello europeo.

La partecipazione del Prof. Grieco rappresenta un’ulteriore conferma dell’impegno dell’Università LUM nel rafforzare i processi di internazionalizzazione e nel consolidare le relazioni accademiche con istituzioni universitarie straniere, favorendo la circolazione delle conoscenze e il confronto tra diversi sistemi giuridici ed economici.

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L’evento, dal titolo “Le politiche europee di contrasto alla corruzione: limiti e prospettive” , è promosso congiuntamente dal Dipartimento di Scienze Giuridiche e dell’Impresa, dal Dipartimento di Management, Finanza e Tecnologia e dal Dottorato Internazionale in Teoria Generale del Processo.

Il Programma dell’Incontro I lavori si apriranno con gli indirizzi di saluto istituzionale affidati al Prof. Antonello Garzoni (Rettore dell’Università LUM), al Prof. Francesco Vergine (Direttore del Dipartimento di Scienze Giuridiche e dell’Impresa) , alla Prof.ssa Candida Bussoli (Direttrice del Dipartimento di Management, Finanza e Tecnologia) e al Prof. Roberto Martino (Coordinatore del Dottorato in Teoria Generale del Processo).

A introdurre e moderare il dibattito sarà il Prof. Angelo Giuseppe Orofino, Ordinario di diritto amministrativo presso la LUM.

Gli Ospiti e gli Interventi Il momento centrale del seminario sarà il Keynote Speech dal titolo “Può l’UE lottare efficacemente contro la corruzione?”. Questo prezioso contributo sarà tenuto da Myriam Benlolo Carabot, Professoressa di diritto pubblico all’Università di Paris Nanterre e Referendaria alla Corte di Giustizia dell’Unione europea.

Il dibattito proseguirà con le riflessioni della Discussant Raffaella Dagostino, Professoressa di diritto amministrativo nell’Università di Foggia.

Arricchiranno ulteriormente la discussione gli interventi programmati di: Mariangela Barracchia, Antonio Niccolò Carchivi, Carla Cozzi, Marco Mongelli, Alessandro Pisani, Ida Raimo, Alma Tarantino, Gianfranco Terzo e Luana Tritto.

Informazioni e Crediti Formativi L’evento è aperto al pubblico. Il seminario assume una particolare rilevanza anche per i professionisti del settore, essendo stato accreditato presso l’Ordine degli Avvocati di Bari con il riconoscimento di 4 crediti formativi.

L’iniziativa si inserisce nella più ampia cornice delle attività del progetto di ricerca internazionale «El Estado estratégico: cómo pensar a largo plazo en las políticas públicas (STRATEGIPP)», un progetto finanziato dal Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (MICIU) spagnolo, dall’Agencia Estatal de Investigación (AEI) e dal Fondo Sociale Europeo Plus (FSE+).

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Un parterre d’eccezione per analizzare le dinamiche internazionali in una settimana cruciale per la riflessione sull’Europa e sul mondo. È questo l’obiettivo del prossimo incontro – 8 maggio ore 10.30 Aula Aldo Rossi – promosso all’interno della European Week dall’Osservatorio Interdipartimentale “Dominick Salvatore”, un evento curato congiuntamente dal Prof. Lucio Laureti — che ricopre inoltre il ruolo di Direttore dell’Osservatorio — e dal Prof. Alberto Costantiello.

Il programma dell’evento

Ad aprire i lavori e fare gli onori di casa saranno i saluti istituzionali, affidati a figure di vertice del mondo accademico e professionale:

• Prof. Antonello Garzoni, Rettore dell’Università LUM.

• Prof. Elbano de Nuccio, Presidente dell’Ordine dei Dottori Commercialisti.

Il cuore dell’incontro sarà successivamente animato da una serie di interventi mirati, tenuti da accademici e professionisti di spicco:

• Prof. Francesco Manfredi

• Prof. Pasquale Fimiani

• Prof. Igor Pellicciari, esperto di geopolitica, il cui intervento promette di offrire preziose chiavi di lettura sulle complesse dinamiche e sugli equilibri dello scacchiere internazionale odierno.

La Tavola Rotonda conclusiva

Al termine degli interventi frontali, le tematiche affrontate confluiranno in una tavola rotonda. Questo momento di dibattito aperto permetterà ai relatori di confrontarsi direttamente, mettendo a sistema gli spunti emersi e offrendo al pubblico un’analisi trasversale e approfondita.

L’iniziativa conferma ancora una volta la vocazione dell’Università LUM e dell’Osservatorio “Dominick Salvatore” come poli di eccellenza per la ricerca e il dibattito culturale, creando un ponte fondamentale tra la teoria accademica, la pratica professionale e i grandi temi della geopolitica internazionale.

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L’iniziativa vedrà la partecipazione di circa 90 studenti provenienti da tutta Italia e da diversi Paesi europei. L’obiettivo dell’evento è riportare il Sud Italia al centro del dibattito giovanile e culturale europeo, offrendo un’occasione unica di confronto e crescita in un contesto stimolante e inclusivo.

Il tema: “From Roots to Routes”

Al centro dei lavori ci sarà il tema “From Roots to Routes: tourism and cultural transformation”. I giovani delegati analizzeranno le dinamiche dell’over-tourism e l’impatto sulle città, cercando un equilibrio tra la tutela dell’identità culturale e lo sviluppo economico garantito dal turismo. L’obiettivo è elaborare soluzioni che valorizzino le tradizioni locali senza rinunciare ai vantaggi di politiche turistiche moderne ed efficienti.

La LUM come Hub dell’eccellenza accademica

La scelta della LUM come sede dell’evento sottolinea il legame strategico tra la formazione accademica d’eccellenza e la cittadinanza attiva. L’Ateneo non sarà solo la cornice fisica delle attività, ma fungerà da vero e proprio partner culturale, mettendo a disposizione dei partecipanti i propri spazi e la propria competenza scientifica per supportare i dibattiti su temi complessi come l’economia e il diritto internazionale.

Il programma e la simulazione

Le giornate, svolte interamente in lingua inglese, seguiranno il collaudato format dello European Youth Parliament (EYP):

• Team Building: Attività basate sull’ascolto e l’empatia per formare squadre di lavoro coese.

• Committee Work: Fase di analisi critica e negoziazione per la stesura di risoluzioni parlamentari su temi di attualità.

• General Assembly: Dibattito finale in assemblea plenaria con discorsi dal podio e votazione delle risoluzioni, ricalcando le procedure del Parlamento Europeo.

  
  

Grazie a questa sinergia tra la rete internazionale dell’EYP e la LUM, Bari beneficerà di una notevole visibilità internazionale, promuovendo il territorio presso un pubblico di giovani studenti con una forte vocazione alla mobilità e alla cittadinanza europea.

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L’incontro, dal titolo “TRL & Scale-Up: strumenti e modelli per l’imprenditorialità high-tech”, vedrà la partecipazione del dott. Lorenzo Dattis, referente della rete Hub di Brindisi di Invitalia, che porterà un contributo operativo sulle opportunità e sugli strumenti a supporto delle startup innovative.

L’evento si terrà il 4 maggio alle ore 10:00, presso Aula 5 – Piano Terra, Torre Rossi. Un’occasione di approfondimento per studenti e aspiranti imprenditori interessati a comprendere i processi di sviluppo e crescita delle iniziative high-tech.

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L’evento si aprirà con i saluti istituzionali di Claudia Sussolino, Candida Bussoli, Ruggiero Pierno e Christian Tomasicchio, rappresentanti del mondo accademico e professionale impegnati sui temi dell’innovazione e dello sviluppo.

A seguire, spazio agli strumenti nazionali e regionali per la creazione d’impresa, con la presentazione del Bando Resto Sud 2.0 a cura di Lorenzo Dattis (Rete Hub Brindisi Invitalia) e del Bando Tecno Nidi illustrato da Alfredo Lobello (Puglia Sviluppo), focalizzati sul sostegno alle start-up e all’imprenditorialità giovanile.

Il cuore dell’iniziativa sarà la tavola rotonda “Impresa al Sud: sfide e opportunità!”, moderata da Pasquale Del Vecchio, che vedrà il confronto tra esponenti del mondo accademico, istituzionale e imprenditoriale, tra cui Anna Maria Annicchiarico, Domenico Colucci, Manlio Guadagnuolo, Stefano Marastoni, Vito Cinquepalmi, Monica Barile e Francesco Paolo Vania.

L’incontro si concluderà con una sessione finale di sintesi, offrendo ai partecipanti una panoramica concreta sulle opportunità di sviluppo e innovazione per i giovani nel Mezzogiorno.

L’iniziativa rappresenta un’importante occasione di dialogo tra università, imprese e istituzioni, con l’obiettivo di rafforzare l’ecosistema dell’innovazione e sostenere la crescita imprenditoriale nel Sud Italia.

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Ospite dell’incontro sarà il Prof. Roberto Paradisi dell’Università degli Studi di Perugia, che offrirà una riflessione sul rapporto tra processo e trasformazione digitale, approfondendo le implicazioni teoriche e pratiche che le nuove tecnologie stanno introducendo nel sistema giuridico.

L’iniziativa si inserisce nel quadro delle attività scientifiche del Dottorato, con l’obiettivo di favorire il confronto su temi di frontiera della ricerca giuridica e di stimolare il dibattito tra studiosi, dottorandi e professionisti.

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L’iniziativa prevede la presentazione dei contratti elaborati dagli studenti nell’ambito del Laboratorio sui contratti dei Corsi in Diritto dei Contratti (A.A. 2025/2026), coordinato dal Prof. Francesco Ricci.

Ad aprire i lavori saranno i saluti del Prof. Francesco Alicino, Prorettore alla didattica e Coordinatore del Corso di Laurea Magistrale in Giurisprudenza. Seguirà l’introduzione del Prof. Avv. Francesco Ricci.

La sessione vedrà la partecipazione dell’Avv. Antonella Rago, PhD, Direttore Generale dell’Ateneo, che commenterà e valuterà i contratti presentati, selezionando il migliore per ciascun ruolo.

I lavori saranno presentati dai team studenteschi (Alfa e Beta), affiancati dai mentor AIGA, a testimonianza del forte legame tra formazione accademica e pratica professionale.

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Ad aprire l’evento sarà la Prof.ssa Candida Bussoli, Direttrice del Dipartimento, mentre l’intervento principale sarà a cura del Dott. Luca Urbano, Capo divisione ICAS della Banca d’Italia di Bari e alumno LUM.

L’iniziativa rappresenta un’occasione per approfondire da vicino il percorso professionale in Banca d’Italia e le attività della divisione ICAS, con uno sguardo concreto sulle dinamiche di analisi e gestione del rischio nel sistema finanziario.

Durante l’incontro saranno inoltre presentate opportunità di tirocinio formativo retribuito presso la Banca d’Italia.

L’evento è rivolto a studenti del Corso di Laurea magistrale in Economia e Management e a laureati LUM in Economia e Management, previa compilazione del form di partecipazione.

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